خوشمزه ترین غذاهای کانادا (بخش اول)

خوشمزه ترین غذاهای کانادا (بخش اول)

کشور پهناور و زیبای کانادا، دارای جاذبه های گردشگری زیادی مثل طبیعت ناب و چشم نواز می‌باشد. که غیر از موارد زیادی که می توان دلیل سفر شما به این کشور باشد . غذاهای خوشمزه آن است. کانادا غذاهای مخصوص و فوق العاده ای دارد که پیشنهاد می شود در صورت سفر به این کشور، حتما آنها را تجربه کنید. جعبه در مقاله زیر به برخی از خوشمزه ترین غذاهای کانادایی اشاره کرده است.

غذای پوتین (Poutine)

بی شک یکی از معروف ترین و شناخته شده ترین غذاهای کشور کانادا غذای خوشمزه پوتین می باشد که یکی از غذاهای عجیب و غریب کانادا محسوب می شود. بعضی از شهر های کوچک کبک مدعی هستند که خالق پوتین می باشند. که قدمت آن به دهه ۱۹۵۰ میلادی باز می گردد. پوتین ترکیب شده از سیب زمینی سرخ کرده با پنیر خامه ای و سس گریوی که همان آبگوشت است، می باشد. پوتین غذایی بسیار لذیذ است و جزو محبوب ترین غذا های کانادایی های فرانسوی زبان محسوب می‌شود .

دستور فوق یک دستور کلاسیک و سنتی این غذا می باشد که در رستوران ها تنوع بیشتری دارند. قیمت این غذا حدود ۳.۵۰ پوند است، که علاقه مندان می توانند این غذا را در فصل های زنجیره‌ای بزرگ مثل مک دولاند سفارش دهند. یکی از معروف ترین رستوران ها برای سرو این غذا Smoke’s Poutinerie نام دارد که در پوتین‌های خود از انواع پروتئین و سبزیجات استفاده می‌کنند . در کشور کانادا هر ساله فستیوال پوتین در شهرهای مختلف آن برگزار می‌شود.


بیشتر بخوانید : رستوران های ایرانی در کانادا 

نان بنوک (Bannock)

نانگ بنوک، یک نان ساده می باشد که زمانی جزو غذاهای اصلی در رژیم غذایی افراد بومی کانادا به حساب می آمد . روش پخت این نان به دو صورت می باشد . صورت اول نان تنوری که سنگین و متراکم می شود و در صورت دوم، نان سرخ شده که حالتی ترد و پفکی پیدا می‌کند. در سالهای اخیر ، نان بنوک به محبوبیتش افزوده شده و در بیشتر کافه های این کشور می‌توان آن را یافت.

تارت کره ای یا باتر تارت

این غذا به قرن ۱۹ میلادی تعلق دارد و غذای بسیار خوشمزه و غنی کانادایی به حساب می‌آید. تارت کره‌ای در عین شکل ساده‌اش ، بسیار طعم لذیذی دارد و در خمیر ورقه ای شیرینی پزی پخته و داخل آن با کره، شکر و تخم مرغ پر شده است، برخی کشمش هم به آن اضافه می کنند. این غذای خوش‌طعم می تواند گزینه خوبی برای سوغاتی نیز محسوب شود. یکی از بهترین مکان ها برای خرید انتالیا می باشد که تارت کره ای متعلق به این شهر می باشد. در تورنتو نیز در روزهای شنبه در بازار کشاورزان Evegreen Brickworks و Baker Sisters می توانید سر بزنید تارت مشهور آن با شربت افرا تجربه کنید.

ساندویچ لابستر یا رول خرچنگ نوا

با توجه به اینکه کشور کانادا دارای سواحل فراوانی میباشد. پیشنهاد می شود حتماً غذاهای دریایی این کشور مانند سالمون آتلانتیک و همچنین اقیانوس آرام ، سالمون دودی و
لابسترهای سواحل شرقی را حتما امتحان کنید. ساندویچ لابستر یا رول خرچنگ نوا اسکوشیا یکی از بهترین غذاهای دریایی این کشور به حساب می‌آید.

بیگل یا نان شیرینی حلقوی

بیگل یا نان شیرینی حلقوی به سبک مونترال، یکی از بهترین غذاهای کشور کانادا به حساب می آید. بیگل مونترال در اجاقی که با چوب حرارت داده می‌شود، پخته می‌شود و روی آنها با کنجد و همچنین خشخاش تزیین می شود . می توان گفت که معروف ترین بیگل ها را از سنت ویاتور (St. Viateur) و فیرمونت بیگل (Fairmount Bagel) می‌توان خریداری نمود.

پای توت ساسکاتون

توت های ساسکاتون طعمی شیرین و بادامی مانند دارند. که از آنها برای درست کردن یک پای توت خوشمزه استفاده می کنند و جز یکی از خوشمزه ترین شیرینی ها در این کشور به حساب می‌آیند‌.

گوشت دودی

طعم گوشت دودی مونترال شباهت زیادی به پاسترامی دارد. با این فرق که در گوشت دودی مونترال از ترکیبات گوشت سینه نمک زده شده و خوابانده شده در ادویه های مختلف به مدت یک هفته و بخارپز کردن کامل آن تهیه می شود. گوشت دودی بیشتر با نان ساندویچی چاودار با سس خردل زرد و تند می باشد. در رستوران ها اگر مایل باشید می توانید بر روی پوتین ، گوشت دودی مونترال را قرار دهید . در سرتاسر جهان گوشت‌های دودی دلی شوارتز بسیار شناخته شده می باشد و رستوران معروف Schwartz’s Deli برای سرو این غذا یکی از بهترین رستوران های کانادا شناخته می شود.

بیشتر بخوانید : ارزان ترین غذاهای کانادا 

غذای پیمل بیکن (Peameal Bacon)

این غذا در در دنیا به نام بیکن کانادایی معروف می باشند. برخلاف بیکن سنتی که از گوشت شکم گرفته می‌شود، بیکن کانادایی از گوشت بدون استخوان تهیه می‌شود و از قسمت عقب دنده تهیه می شود. این گوشت مرطوب شده و در داخل آرد ذرت چرخانده می شود تا پوست زرد رنگ و پوشیده از آرد ذرت شود. این غذا نسبت به بیکن آمریکایی بسیار نازک تر، آبدار تر و البته لذیذ تر و خوشمزه تر می باشد . در طول قرون گذشته کشور کانادا به انگلستان گوشت صادر می‌کرده است. در آن زمان برای حفظ و سالم ماندن گوشت از نخود زرد استفاده می‌شده است و در گذشت سالیان ، نخود زرد به ذرت تغییر کرد. که بهترین و مشهورترین ساندویچ های بیکن کانادایی را می توان در بازار سنت لارنس تورنتو پیدا کرد. که در خود کانادا به نام ساندویچ‌های بیکن پیمل مشهور می‌باشد.

نظر

  • هنوز نظری ندارید.
  • افزودن دیدگاه