سرآشپزهای برتر کانادا

سرآشپزهای برتر کانادا

در مقاله زیر برخی از سرآشپزهای معروف کشور کانادا را برایتان معرفی می کنیم. این رتبه بندی بر اساس برنامه های تلویزیونی، کتاب های آشپزها، دستاوردهایشان، رستوران ها و ترندهای غذایی انجام شده است. در زیر برخی از این سرآشپزهای معروف را برایتان معرفی می نمایم.

برد لانگ (Brad Long)

برد لانگ، معروف ترین سرآشپز کانادایی می باشد. این سرآشپز به خاطر حضور در برنامه Restaurant Makeover به شهرت رسیده است. برنامه ای که در بیشتر از ۱۶ کشور در سراسر دنیا پخش شده است. برد لانگ در رتبه اول برترین سرآشپزهای کانادا قرار گرفته است. برد برای مدت طولانی در Maple Leaf Sport and Entertainment خدمت می‌کرد. در آنجا مسئول پشتیبانی بیشتر از ۲۰ میلیون طرفدار Toronto’s Air Canada Centre و Bmo Field را عهده‌دار بود. برخی از مسئولیت‌های برد لانگ، تهیه شام برای انجمن های گروه های NBA و NHL، نظارت و مدیریت تهیه سریع غذا، نظارت بر رستوران ها (مثل رستوران The Platinum Club)، می توان اشاره کرد.

آنا اولسون (Anna Olson)

آنا اولسون به خاطر روش پخت غذایی خود، به شهرت رسیده است. آنا در ولند در منطقه نیاگارا در استان انتاریو زندگی می نماید. آنا اولسون مجری برنامه Bake with Ana Olson در شبکه غذایی کشور کانادا می باشد. آنا اولسون دد گذشته، مجری برنامه شبکه غذایی کانادا به اسم with Anna olson Fresh و Sugar and Kitchen Equipped را نیز در کارنامه خود دارد.
از سوابق کاری مجری گری آنا اولسون می توان، برنامه شبکه غذایی کانادا به نام آشپزی با آنا اولسون را نام برد. بعد از آن به تهیه برنامه Sugar and Fresh with Anna Olson پرداخت. این برنامه در ۴۰ کشور دنیا به نمایش درآمد. آنا اولسون ۷ کتاب آشپزی از جمله “بازگشت به آشپزی” را انتشار نموده است. دوتا از کتاب های آنا به همراه همسرش مایکل (سرآشپز و مربی معروف آشپزی) به نگارش درآمده است. به تازگی اپلیکیشن این زوج در مورد دستور پخت اولسون برای انواع سیستم عامل آیفون، اندروید، آیپد و بلک بری تهیه و تنظیم گردیده است.

مارک مک ایوان (Mark McEwan)

مارک به عنوان سرآشپز وی آی پی کشور کانادا و ساکن شهر تورنتو می باشد. مارک رتبه سوم سرآشپز مطرح کانادا را به خود اختصاص داده است. این آشپز در برنامه تلویزیونی خود در شبکه غذایی کانادا، با نام The Heat حضور به هم رساند. مارک نظارت گروه آشپزی خود به اسم North 44 Caters را عهده‌دار بود. که توانست برنده شود. و به کلاس جهانی برسد. مارک رئیس داوران در برنامه شبکه غذایی کشور کانادا به اسم Canada’s Top Chef نیز بود. مارک در اوایل شروع کار خود به عنوان جوان ترین سراشپز کانادا در هتل معروف Sutton Place، شهر تورنتو، به‌عنوان آشپز رسمی کار خود را آغاز کرد. مارک در طول عمر خود ناامید نشد. و به همین دلیل توانست در بین سرآشپزان برتر کانادا قرار گیرد.

لین کرافورد (Lynn Crawford)

لین کرافورد سرآشپزی کانادایی می باشد. که در کالج جورج براون شهر تورنتو آموزش‌دیده است. لین به دلیل حضور موفق در برنامه پر بیننده و پرطرفدار شبکه غذایی Makeover Restaurant، که در بیشتر از ۱۶ کشور دنیا به نمایش درآمد، به شهرت رسید. لین وقتی که سرآشپز رسمی چهار فصل در شهر تورنتو و سرآشپز رسمی سابق چهارفصل در نیویورک بود. در رقابت با سایر سرآشپزها در برنامه تلویزیونی شبکه غذایی به اسم Chef America شرکت نمود. این برنامه در تاریخ ۷ مارس ۲۰۰۷ پخش گردید. بعد از آن لین توانست عنوان چهارمین سرآشپز برتر کانادا را به خود اختصاص دهد.
از سوابق حرفه‌ای کاری سرآشپز لین کرافور، می توان همکاری با شرکت Water View Market تا خط تولید سس ها، چاشنی های بی نظیر با ترکیب بهترین میگوها نام برد. این مجموعه از میگو های خوش طعم در هشت طعم متفاوت وجود دارند. لین همچنین سفیر مزرعه داران تخم‌مرغ کانادایی می باشد.

مایکل اسمیت (Michael Smith)

مایکل اسمیت سرآشپز معروف کانادایی است. مایکل شخصی مشتاق، کمک یار آشپزی در منزل و با انگیزه برای زندگی سالم برای خانواده ها است. مایکل مجری برنامه‌های “آشپزخانه سرآشپز مایکل”، “آشپزی در خارج از کشور” و “سرآشپز در خانه” می باشد. این برنامه ها در شبکه غذایی کشور در بیشتر از ۱۰۰ کشور دنیا پخش گردیده است.
مایکل همچنین به عنوان یک قاضی در Chooped Canada مشغول به کار است. وی به دلیل ابتکار عمل خود در چینش وبسایتش با اسم Lentil Hunter در در دنیا به شهرت رسیده است. مایکل به همراه همسرش Chastity به دلیل آشپزی فانتزی به شهرت رسیده اند. وی روحیه ای خلاقانه در پخت غذا دارد.

راب فینی (Rob Feenie)

سرآشپز راب فینی، سرآشپزی سخت کوش است. این سرآشپز در کافه Cactus Club، مدریت گروه آشپزی را عهده دار بود. راب توانایی اش را برای پختن غذاهای دلپذیر با استفاده از مواد درجه یک و ترد به نمایش می گذارد. راب در هنگامی که در دبیرستانی اروپایی تحصیل می کرد. آشپزی اش را شروع نمود. وی به موسسه آشپزی دوبرول (هم اکنون بخشی از موسسه هنری ونکوور است.) رفت. راب بعد از فارغ التحصیلی به عنوان دستیار آشپز در رستوران های مختلفی مثل کافه های Rim Rock و Oyster Bar در ویستلر، بریتیش کلمبیا و ساحل Cherry Stone و Le Crocodile در شهر ونکوور فعالیت خود را آغاز نمود. راب وقتی که در Le Corrocodile خدمت می‌کرد. در کشور فرانسه و آمریکا هم فعال بود.
راب بعد از این فعالیت ها رستوران Accolade، هتل Crowne Plaza تورنتو را افتتاح نمود.

بیشتر بخوانید : رستوران های معروف ایرانی در کلگری 

دیوید روکو (David Rocco)

دیوید روکو ایتالیایی تحصیلی در زمینه آشپزی ندارد. دیوید در توسکان، زمان زیادی را برای دیدن بازارهای مجاور و گرفتن ایده های آشپزی، برای پختن غذاهای ساده ایتالیایی صرف کرد. دیوید از هسته اصلی آشپزی ایتالیایی (Cucina Povera) الهام گرفت. او با استفاده از افزودنی های پایه معمولی و جدید، طبع غذاهای معمولی را شروع کرد. آشپزی ای که هر آشپزی در خانه می تواند، انجام دهد. دیوید در خانواده ایتالیایی در شهر تورنتو، طریقه ساخت غذاهای جدید را ابداع کرد. به گفته وی: “من یک آشپز متخصص در این زمینه نیستم. من یک ایتالیایی ام.” دیوید بین تورنتو و فلورانس ایتالیا، با همسرش نینا روکو و به همراه سه فرزندش، اما، جورجیا و دانته زندگی خود را می گذارند. دیوید در برنامه هایی از جمله، زندگی شیرین دیوید روکو، استراحت در آمالفی و هنر شیرین دیوید روکو شرکت کرده است.

 

نظر

  • هنوز نظری ندارید.
  • افزودن دیدگاه