اخبار

 

اگر به زودی عازم شهر ونکوور هستید، باید حتماً به رستوران‌های عالی آن هم سر بزنید و از غذاهایی که با مواد اولیه تازه و باکیفیت درست شده‌اند امتحان کنید. اگر نمی‌دانید کدام یک از آن‌ها بیشتر مناسب سلیقه‌ شما هستند، با ما در این راهنما همراه شوید.
موقعیت عالی ونکوور در یکی از بندرهای اصلی دریایی در امتداد ساحل اقیانوس آرام و ترکیب آن با آب و هوای معتدلی که دارد، دسترسی به مواد اولیه تازه و بومی را برای عاشقان غذا بسیار آسان می‌کند.
با توجه به این نکته می‌توان پیشاپیش انتظار طیفی متنوع و عالی از رستوران‌ها را در این شهر داشت.

---

مارکت بای جین جورج

این رستوران مهم ترین رستوران هتل Shangri-La در ونکوور است که توسط سرآشپز معروف Jean-Georges Vongerichten، آشپز سه ستاره ی میشِلِن تأسیس شده است. در سیستم اعطای ستاره ی میشِلِن به رستوران ها و سرآشپزها، عنوان سه ستاره ی میشلن به معنی غذاهایی بی نظیر است که ارزش یک سفر ویژه را دارد.

رستوران هاکس ورث

هاکس ورث با پرداختن به تنوع فرهنگی و زیبایی های طبیعی کشور کانادا، سبکی از آشپزی را پیاده می کند که مواد اولیه ی تازه، روش های نوین، تکنیک های فوق حرفه ای و تمایل به کمال گرایی و بی نقصی از عناصر بارز آن می باشد. 

چَمبِر

چمبر، غذاهای بلژیکی را در محیطی شیک و در عین حال روستایی، با دکوری چوبی، نورپردازی حرفه ای و در فضایی به دور از تجملات رستوران های دیگر با دیوارهایی آجری سرو می کند.

لَبَتوار

رستوران لبتوار که در مرکز منطقه ی گاستَون و بین دو خیابان تاریخی Gaoler’s Mews و Blood Alley قرار دارد، در قرن 19 و در مکان اولین زندان شهر ونکوور ساخته شد این رستوران را به این دلیل لبتوار (کشتارگاه) می خوانند که در ابتدا از قصابی و منطقه ی بسته بندی گوشتِ شهر ونکوور محافظت می کرد و در واقع می توان گفت که لبتوار نشان از گذشته ی پرماجرای این منطقه دارد.

 

رستوران اِیکورن

این رستوران که برنده ی جایزه هایی هم شده است، یک غذاخوری کاملاً گیاهی است که تمرکز اصلی اش روی بشقاب هایی است خلاقانه و حاوی سبزیجات، غذاهای خام و بدون گلوتن.
ایکورن که در گوشه ی پارک Riley جا خوش کرده، یک فضای داخلی شیک و مینیمالی را به کار گرفته که به اندازه ی گیاه خواران، برای همه چیزخواران نیز محبوب واقع شده است. اینجا که تا ساعات پایانی شب هم فعالیت می کند، غذاهای تازه و فصلی و نوشیدنی های متنوعی را در منوی خود جا می دهد.

 

ویجز

این رستوران توسط مجله ی اینترنتی و گردشگری Matadornetwork به عنوان یکی از بهترین رستوران های ونکوور انتخاب شده است.ویجز تقریباً از سال 1994 است که با سبک آشپزی الهام گرفته از کشور هندوستان و هم چنین مهمان پذیری گرم پرسنل رستوران، درهای خود را به روی مردم شهر ونکوور و گردشگرانش گشوده است.

 

کروکودیل

کروکودیل رستورانی فرانسوی در ونکوور است که در پخت غذاهای فرانسوی تخصص دارد. این رستوران توسط سرآشپز معروف فرانسوی، Michel Jacob تأسیس شد که فضایی بسیار دلچسب را برای صرف یک وعده ی غذایی عالی فراهم می کند.

 

میکو

سایت گردشگری cntraveller.com نام رستوران میکو را در فهرست “10 کاری که حتماً باید در ونکوور انجام دهید” قرار داده است. تخصص این رستوران در سوشی آبوری (Aburi) است. این مدل از سوشی که با تاباندن شعله ی مستقیم روی آن طبخ می شود، تقریباً یک قرن پیش در ژاپن رایج شد. اِعمال مستقیم شعله روی سطح سوشی، بافت و مزه ی طبیعی ماهی را تقویت می کند و باعث خلق یک طعم متفاوت می شود.

 

گلوبال

این رستوران، پرچمدار مجموعه رستوران های گلوبال در ونکوور است که در جدیدترین شاهکار معماری ونکوور یعنی باغ TELUS قرار گرفته است. این رستوران با منوی سبک کشورهای سواحل غربی، مجموعه ی بزرگی از استیک ها، غذاهای دریایی و پاستاها را در خود جای می دهد و برای گیاه خواران و رژیم های غذایی بدون گلوتن هم گزینه هایی دارد که می توانید از میان آنها انتخاب کنید.

 

بلو واتر کافه

اینجا مقصد صد درصد و نهایی علاقمندان به غذای دریایی است و به مهارتش در خلق طعم های بهشتی بریتیش کلمبیا شهرت دارد. همیشه از این رستوران به عنوان “بهترین رستوران غذای دریایی در ونکوور” یاد شده است و خدمات و سرویس های بی رقیب این رستوران در شهر ونکوور، شهره ی عام و خاص بوده است.